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La braise et le grill oranais
Ce que notre chef retient des grills de la ville.
Des brochettes d'agneau marinées au cumin, des sardines du matin, des poivrons grillés écrasés à l'huile d'olive : la terrasse de La Braise d'Oran sert ce que la ville aime le soir.
Toutes nos viandes viennent de fournisseurs halal certifiés de l'Oranie, et la cuisine n'utilise ni porc ni alcool.